bữa ăn nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn với món rau rút xào tôm thịt
Nguyên liệu gồm có:
- Tôm: 100gr
- Thịt nạc vai: 100gr
- Rau rút: 1 bó
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Tỏi, gia vị, hạt nêm
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1)
– Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao khứa dọc theo lưng tôm lấy chỉ đen. Ướp tôm với một chút xíu hạt nêm.
Bước thứ hai(2):
– Rau rút nhặt bỏ phần xốp trắng, lấy phần lá, ngọn và phần thân non bẻ thành từng đoạn dài 3- 4cm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi. Tỏi băm thật nhỏ.
Bước thứ ba(3):
– Thịt thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp thịt cùng với một chút gia vị, hạt nêm và hạt tiêu trong vòng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ tư(4):
– Rau rút và cà rốt trần qua nước nấu sôi rồi ngâm ngay vào bát nước đá để giữ màu cho rau.
Bước thứ năm(5):
– Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào chín. Tiếp đến bỏ thịt vào xào cùng.
Bước thứ sáu(6):
– Xào chín thịt, cho rau rút và cà rốt vào xào. Đảo nhanh tay trong vòng 1 phút, bỏ thêm chút hạt nêm vào cho vừa miệng, tắt lửa.
Bước thứ bảy(7):
– Xúc ra đĩa, ăn cùng với cơm quá ngon.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
